...like a
box of
chocolates

ASAM's TRIO

Hausgemachter Brotaufstrich mit Obazda,
Griebenschmalz und Erdäpfelkas,
dazu frisches Bergsteigerbrot
€ 7,50

 

***

 

WEIßWURST CARPACCIO

Scheiben von der Original Müncher Vinzenz Weißwurst
mit kleinem Salatbouquet, Radieschen und süßem Senfchutney
€ 11,50

 

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PFIFFERLING

Semmelknödel mit frischen Pfifferlingen in Rahm,
dazu ein kleiner gemischter Salat
€ 14,50

 

VOLKSFESTENTE

Ofenfrische Ente (Brust und Keule) an Karmeliten Festbiersauce
mit Reiberknödel und Apfelblaukraut
€ 17,50

 

FORELLENFILET

Gebratenes Forellenfilet von Fisch Mayer aus Straubing
mit hausgemachtem Kartoffel-Pastinakenstampf
und glacierten Sellerie-Kirschtomaten
€ 19,50

 

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BOCKBIER TRIFFT MARILLE

Hausgemachtes Bockbierparfait mit Marillenknödel,
warmen Zwetschgenröster
und frischer Minze
€ 6,90

VORSPEISEN

ANTIPASTI

Vorspeisenvariation mit Serrano, Chorizo, Grillgemüse,
Mammutoliven, Bruschetta und Parmesan _{A1, A7}

Mediterranean appetizer variation with serrano, chorizo,
grilled vegetables, mammoth olives, bruschetta and parmesan 11,50 €

 

GÄUBODEN CARPACCIO

Dünn aufgeschnittene Scheiben vom gebratenen Kalbsrücken
(Metzgerei Sax Aiterhofen) mariniert in Apfel-Meerettich,
mit Tomaten-Radieschen-Ragout und frischen Gartenkräutern _A7

Bavarian carpaccio from saddle of veal, with apple horseradish,
tomato radish vinaigrette and herbs 13,50 €

 

SALATE

"EGID"

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing _{A3, A10, A11}

Small mixed salad with homemade dressing 4,50 €

 

"COSMAS"

Kleiner Sommersalat mit Balsamicodressing,
gebackenem Bio Schafskäse und Beerenchutney _{A1, A3, A7, A10}

Mixed salad with baked feta and chutney 8,50 €

 

"FRANZ GEORG"

Bunter Salatteller mit Backhendl, Nüssen,
Sauerrahm und Hausdressing _{A3, A7, A8, A10}

Mixed salad with fried spring chicken, nuts,
sourcream and homemade dressing 12,50 €

 

"ASAM"

Salatteller mit gegrillten Calamari, Aioli und Hausdressing,
dazu Knoblauchbaguette _{A2, A3}

Mixed salad with grilled calamari, aioli, homemade dressing
and garlic bread 18,50 €

 

"QUIRIN"

Rosa gebratene Rinderlende auf dem Holzbrett
serviert mit Champignons, dazu ein bunter Salatteller
mit Hausdressing _{A3, A10, A11}

Mixed salad with roasted sirloin beef, champignons
and homemade dressing 19,50 €

 

SUPPEN

TOMATE

Feine Tomatensuppe mit Balsamico, Olivenöl und Pesto

Tomato soup with balsamico, fruity olive oil and pesto 5,50 €

 

WEISSWURST

Rinderkraftbrühe mit Weißwurstradeln, gerösteten Brezenscheiben und Schnittlauchröllchen _A1

Beefbroth with white sausage, roasted pretzel slices and chives 5,50 €

 

Unsere Suppen gibt's auch kleiner: 

Suppe in der Tasse 3,50 €

 

SNACKS

MOUNTAIN CHEESEBURGER

Burger mit bayerischem Werdenfelser Rind, ASAM Burgersauce,
roten Zwiebeln, Bergkäse und Pommes frites _{A1, A3, A7, A11}

Burger with Werdenfelser beef, red onions, mountain cheese
and french fries 16,50 €

 

CHILI CON CARNE

Chili con Carne aus bayerischem Rindfleisch
mit Schmand und Weißbrot _{A1, A7, A9}

Chili con carne from bavarian beef with sour cream
and white bread 9,50 €

 

BROTZEIT 

WURSTSALAT

Bayerischer Wurstsalat von Regensburgern mit Bergkäse und roten Zwiebelringen _{A1, A7, A10, A12}

Bavarian sausage salad with mountain cheese and red onion 7,50 €

 

OBATZTER

Frischer Obatzter mit roten Zwiebelringen, Radieschen und Schnittlauchbrot _{A1, A7}

Fresh "Obatzter" with red onion, radish and bread
with fresh chives 7,50 €

 

ASAMs BROTZEITBRETT

Brotzeitbrett mit kaltem Braten, Niederbayerischem Schwarzgeräucherten aus der Metzgerei Sax in Aiterhofen, Pressack, Pfefferbeißer, Emmentalerscheiben, Obatzter, Schmalz, Leberwurst, Bierradi und Schnittlauchbrot _{A1, A7, A8, A9, A10}

Bavarian cold plate with cold roast, smoked ham and sausages, Emmentaler, Obatzter, liverwurst, radish and bread with fresh chives 12,50 €

 

GLASERLSULZ

Hausgemachte Sülze im Glas serviert, mit Bratkartoffeln und Schnittlauchbrot _{A1, A3, A8, A11}

Homemade brawn served in a glass, with fried potatoes and bread 8,50 €

 

VEGETARISCH

LINGUINE

Linguine mit gebratenem Gemüse,
hausgemachtem Rucolapesto und Parmesan _{A1, A3, A5, A7}
wahlweise mit gebratenen Garnelen _A2

Linguine with grilled vegetables, homemade rucola pesto and parmesan
optionally with king prawns 12,50 € / 19,50 €

 

KRÄUTERSEITLINGE

Gebratene Kräuterseitlinge mit gerösteten Mandeln, frischen Kräutern und Tomaten-Radieschen-Ragout _A8

Sliced mushrooms with a tomato radish vinaigrette, roasted almonds and fresh herbs 13,50 €

 

HAUPTGERICHTE

PULPO
Gegrillter Octopus mit hausgemachter Paprika-Aioli, mediterranes Gemüse und gedämpfte Paprikakartoffeln _{A3, A4, A8}

Grilled octopus with homemade sweet pepper aioli, Mediterranean vegetables and steamed paprika potatoes 19,50 €

 

WOLFSBARSCH
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Weißwein-Limettensauce, Rosmarinkartoffeln und Karotten-Zucchinigemüse _{A1, A4, A7}

Roasted sea bass fillet with white wine lime sauce, potatoes, carrot and zucchini 19,50 €

 

SCHWEINEKRUSTENBRATEN

Ofenfrischer Krustenbraten (Schulter und Bauch) aus der Metzgerei Sax in Aiterhofen, mit Dunkelbiersauce, Reiberknödel, Bröselschmelze und Bayrisch Kraut _{A1, A3, A8}

Oven fresh roast pork, with dark beer sauce, dumpling and Bavarian cabbage 11,50 €

 

CARILLADA IBERICA

Geschmorrte Bäckchen vom Iberico Schwein an Primitivojus, dazu Brotknöpfle und buntes Grillgemüse _{A1, A3, A8}

Oven fresh roast pork, with dark beer sauce, dumpling and Bavarian cabbage 17,90 €

 

BAYERISCHER KALBSRAHMBRATEN

Kalbsrahmbraten (Metzgerei Sax, Aiterhofen),
mit hausgemachten Eierspätzle, feinem Sommergemüse
und hausgemachten Preiselbeeren _{A1, A3, A8}

Roast veal in a creamy sauce with homemade bavarian noodles, summer vegetables and cranberries 16,50 €

 

CURRYWURST

(Metzgerei Sax), mit hausgemachter Currysauce,
dazu Pommes frites _{A1, A3, A8}

Sausage with homemade currysauce and french fries 8,50 €

 

WIENER SCHNITZEL

Klassisches Wiener Schnitzel auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
mit hausgemachten Kronsbeeren _{A1, A3}

Classic Wiener Schnitzel on lukewarm cucumber potato salad
with cranberries 20,50 €

 

SPARERIBS

Hausgemachte Spareribs mit Chilisauce, BBQ-Sauce und Kartoffelwedges _{A7, A10, A12}

Homemade spare ribs with chilli sauce, BBQ sauce
and potato wedges 11,50 €

 

ZWIEBELROSTBRATEN

Rinderlende vom Grill, mit Röstzwiebeln, Speckbohnen und Bratkartoffeln _{A1, A9}

Grilled sirloin beef with fried onions, green beans with bacon
and fried potatoes 21,50 €

 

KÄSE

KÄSEDUETT

Tiroler Heumilchkäse und italienischer Pecorino
auf Weintrauben mit Feigensenf _A7

Tyrolian mountain cheese and Italian Pecorino
with grapes and mustard 9,50 €

 

DESSERTS

KÄSEKUCHEN

Hausgemachter Käsekuchen
nach Großmutters Originalrezept _{A1, A3, A7}

Homemade cheesecake 5,50 €

 

SORBETVARIATION

Fruchtige, sommerliche Sorbetvariation aus Kokos, Himbeere und grünem Apfel auf Mangopüree und hausgemachter Hippe _{A1, A3, A7}

Fruity summer sorbet variation of coconut, raspberry and green apple on mango puree and homemade thin cookie 7,50 €

 

KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus _{A1, A3, A7}

Diced pancake with almonds, raisins and applesauce 9,00 €

 

AFFOGATO

Cremiges Crème Vanilla mit original italienischem Espresso _{A3, A7}

Vanilla ice cream with espresso 3,00 €

 

 

WEINEMPFEHLUNG

Mosel, Leiwen

2015 FÜR TRÄUMER UND HELDEN 0,75 l

Weingut Nikolaus Köwerich

Traubensorte: 100% Riesling 39,00 €

 

 

Lombardei, Padenghe sul Garda                                                   

2014 MILLE 1 0,75 l
Pratello, Vincenzo Bertola          

Traubensorte: 100% Rebo 45,00 €

 

 

 

Allergenkennzeichnung:

A1: Gluten   A2: Krebstiere   A3: Eier   A4: Fische   A5: Erdnüsse  
A6: Sojabohnen   A7: Milch (Laktose)   A8: Schalenfrüchte   A9: Sellerie  
A10: Senf   A11: Senfsamen   A12: Schwefel-Dioxid und Sulfite  
A13: Lupinen   A15: Weichtiere